
Futami Tadashi
二見 正- ■役職
- DEAN & DELUCA フードマスター/ソムリエ
- ■コメント
2004年、DEAN & DELUCA入社。品川店、六本木店の両店でワイン販売を担当の後、2017年より再び品川店に。一貫してワインのセレクト、仕入れ、売場展開の最前線に立ち続けているスペシャリスト。現在は全店舗分のワインの取りまとめ役も担う。歴史、産地、ブドウ品種、生産者などワインの背景にあるストーリーからフードペアリングまで、卓越した知識と経験に裏打ちされたアドバイスは的確かつ実践的。2009年に社内資格のフードマスター取得。ウイスキーを含むスピリッツ類、日本酒、クラフトビールなど、ワイン以外のお酒や嗜好品全般に関する造詣も深い。